产品分类 更多>>
DC系列蒸柜是速冻食品行业的专用蒸煮设备。该设备是按照食品行业的"HACCP"要求制造的;其结构合理、坚固，采用304不锈钢无缝焊接制造。无任何卫生死角，极少水滴产生，柜顶设有独立抽气系统，打开门无蒸汽冒出，避免冷凝水产生及烫伤员工，减少蒸房水汽造成的霉菌超标。
整个工艺操作过程由微机处理器可编程系统控制或数显控制系统控制,可靠、稳定、节能和高效。
特点：1、蒸柜门铰采用可调压力不锈钢材质;
2、PLC智能电路（或数字显示）控制系统;
3、阀门及管道连接配件选用不锈钢材质;
4、配有独立抽气;
5、卫生级制作,无任何卫生死角;
6、柜门及前档采用高密度聚氨脂发泡制作;
技术参数
项目 名称 | 单车蒸柜 | 双车蒸柜 | ||
型 号 | DC-1150 | DC-1250 | DC-2000 | DC-2330 |
规 格 | 1150Lx980Wx2080H | 1250Lx980Wx2080H | 2000Lx980Wx2080H | 2330Lx1120Wx2080H |
蒸汽压力 | 0.35～0.4Mpa | 0.35～0.4Mpa | 0.35～0.4Mpa | 0.35～0.4Mpa |
蒸汽耗汽量 | 100KG/小时 | 100KG/小时 | 140KG/小时 | 150KG/小时 |
温度范围（℃） |
0---100 | 0---100 | 0---100 | 0---100 |
生产能力(车/分钟) | 1车 / 7-10分钟 | 1车 / 7-10分钟 | 2车 / 7-10分钟 | 2车 / 7-10分钟 |
电 源 | 220V、10A | 220V、10A | 220V、10A | 220V、10A |
电控系统 | 数显控制或PLC控制 | 数显控制或PLC控制 | 数显控制或PLC控制 | 数显控制或PLC控制 |
系列的蒸车是速冻面点生产时所需的专用配套设备。蒸车全部采用304不锈钢材料制造。符合HACCP要求。蒸车选用万向耐高、低温脚轮，推动灵活，便于操作，可适应生产过程中的高温蒸煮及低温急冻的变化。
技术参数
蒸车参数 |
|
|
|
规 格 | 990x660x1700H | 815x510x1700H | 815x465x1700H |
材 质 | 304不锈钢 | 304不锈钢 | 304不锈钢 |
脚 轮 | 万向耐高、低温脚轮 | 万向耐高、低温脚轮 | 万向耐高、低温脚轮 |
层 数 | 17层34盘 | 17层34盘 | 17层34盘 |
材料不锈钢２０２－１．０ ，规格：900*1000*1850mm,含水胆，自动加水，炉头，煤.气两用，用途：蒸海鲜.鲍鱼，馒头.米饭.粉丝...............，电机：380v0.55kw，每小时耗柴油0.5kg,
十大优势:
1． 先进预混燃烧机，燃烧充分火力强。采用航天点火技术，脱氧点火器不氧化，百点百燃，防爆鸣。
2． 尾气、蒸汽回收不外溢，无需排蒸汽罩，降低了厨房温度，无蒸汽弥漫，厨房墙壁不潮湿霉变。
3． 综合节能比其他蒸柜每小时节约1.5m3天然气，且每小时可产300kg 60℃热水。
4． 改变传统浮球阀进水，采用相控进水防干烧。蒸胆使用寿命可长三倍。
5． 蒸柜内胆采用双级防垢技术，滑落、振动收集防垢，长期使用不降低热效能。
6． 6分钟产蒸汽。速度快，时间短，量大，蒸品口感好。
7． 可自动设定蒸品时间，单门、双门各自使用可调节。
8． 蒸柜板材及厚度均为真材实料，质量可靠，高分子发泡隔热保温性能好。
9． 采用可靠电子电器元件，防水性能好，工作稳定。
10． 废气排放量低于国家标准，空气污染小。
40盆燃气直燃式蒸柜参数 | |||||
产品型号 | CD-ZG-40 | 工作水压 | 0.15-0.4Mpa | 燃气种类及压力 | 天然气2000-2200pa |
上汽时间 | 6 min | 蒸汽温度 | >120°C | 耗气量 | 6m3/h |
额定热负荷 | 58KW | 给水温度 | 常温（自来水） | 风机功率 | 180w |
外型规格 | 1400×1200×1700 | 点火方式 | 电子脉冲点火 | 设计排烟口温度 | 60℃ |
控制器 | 交流接触器组合 | 适用电源 | 220V/50Hz | 设备毛重 | 115kg |
| |||||
48盆燃气直燃式蒸柜参数 | |||||
产品型号 | CD-ZG-48 | 工作水压 | 0.15-0.4Mpa | 燃气种类 | 天然气2000-2200pa |
上汽时间 | 8 min | 蒸汽温度 | >120°C | 耗气量 | 6m3/h |
额定热负荷 | 58KW | 给水温度 | 常温（自来水） | 风机功率 | 180w |
外型规格 | 1400×1220×1890 | 点火方式 | 电子脉冲点火 | 设计排烟口温度 | 60℃ |
控制器 | 交流接触器组合 | 适用电源 | 220V/50HZ | 设备毛重 |
|
